VIAGEM DOS SABORES (BROCHURA)

VIAGEM DOS SABORES (BROCHURA)

Preço normal €26.44 €15.90 Promoção

Autor: Rui Rocha
Editor: Edições Inapa
Formato: 25 x 30,7 cm
N.º páginas: 144
Idioma: Português
Sinopse: Escondida nas rotinas profundas da terra e da identidade, a alimentação tem, porém, uma história. As alterações decisivas, embora não necessariamente as mais saborosas, vieram da circulação alargada dos cereais e dos tubérculos. As mudanças mais voláteis insinuam-se com os temperos e os cheiros. Mais conservadores se mostraram, pelo contrário, os modos de cozinhar. A introdução do pão e do respectivo forno, no Oriente, é exemplar.