VIAGEM DOS SABORES (CAPA DURA)

VIAGEM DOS SABORES (CAPA DURA)

Preço normal €42.30 €34.90 Promoção

Autor: Rui Rocha
Editor: Edições Inapa
Formato: 25 x 30,7 cm
N.º páginas: 144
Acabamento: Capa dura, revestida a tela sintética com gravação a uma cor e sobrecapa impressa a 4 cores
Idioma: Português
Sinopse: Escondida nas rotinas profundas da terra e da identidade, a alimentação tem, porém, uma história. As alterações decisivas, embora não necessariamente as mais saborosas, vieram da circulação alargada dos cereais e dos tubérculos. As mudanças mais voláteis insinuam-se com os temperos e os cheiros. Mais conservadores se mostraram, pelo contrário, os modos de cozinhar. A introdução do pão e do respectivo forno, no Oriente, é exemplar.